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真空包裝機的運用
真空包裝機采用了高密封度的真空室,，堅固耐用,，整體機架采用了304不銹鋼材料制作而成，不會生銹,，并且機電一體化,，操作簡單。讓其一躍成為包裝機行業(yè)中的領(lǐng)頭兵,。有了真空包裝機,，人們就可以購買到更加衛(wèi)生、更加新鮮的食品,，同時生產(chǎn)企業(yè)也節(jié)省了大量的包裝材料和勞動力,。
真空包裝機的主要作用除了真空包裝所具備的除氧保質(zhì)功能外，還有抗壓,、阻氣,、保鮮等作用，能使食品長期保持原有的色,、香,、味、形及營養(yǎng)價值,。另外,，有許多食品不宜采用真空包裝，需要使用真空充氣包裝。如松脆易碎食品,、易結(jié)塊食品,、易變形走油食品、有尖銳棱角或硬度較高會刺破包裝袋的食品等,。食品經(jīng)真空充氣包裝后,，包裝袋內(nèi)氣壓強大于包裝袋外大氣壓強，能防止食品受壓破碎變形,，不會影響包裝袋外觀及印刷裝潢,。真空充氣包裝是在真空后再充入氮氣、二氧化碳,、氧氣單一氣體或2—3種氣體的混合氣體,。其中氮氣是惰性氣體，起充填作用,，使袋內(nèi)保持正壓,，以防止袋外空氣進(jìn)入袋內(nèi)，對食品起到一個保護(hù)作用,。氧化碳?xì)饽軌蛉苡诟黝愔净蛩?。氧氣具有抑制厭氧菌的生長繁殖，保持水果,，蔬菜的新鮮及色彩,，高濃度氧氣可使新鮮肉類保持其鮮紅色。
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